Sushis et Makis en Guadeloupe

                       PÊCHE LOCALE UNIQUEMENT!!

Depuis 2015, Ma petite boîte à Sushis propose des makis et sushis artisanaux en Guadeloupe: Makis au poisson cru issu de la pêche locale, aux crustacés, à la viande, VG… et pour les amateurs de simplicité: nigiris, sashimis, tartares, poisson à la tahitienne, chirashi…

OUVERT DU LUNDI AU VENDREDI EN CONTINU JUSQU’A 15H

FERME LE SOIR

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NOTRE CARTE

                        Nos plats étant faits avec un maximum de produits frais et locaux, le poisson, les fruits et légumes peuvent varier selon l’arrivage et la saison

Démarche durable

A emporter, nos contenants sont réutilisables! 1€ de consigne vous sera facturé par contenant réutilisable puis restituer quand vous les rapporterez.

Un petit geste pour la planète à notre échelle!

LES PETITS « PLUS » APERO

RILLETTES DE POISSON FRAIS

200g de rillettes de poisson frais du jour aux piments VG & herbes fraiches **** peuvent être conservées jusqu’à 3 jours au frigo ****

PORTION SEULE … 5€
PORTION AVEC TOASTS… 7€

BOULES D’AMOUR … 5€

Environ 7 boules de riz parfumées au curry et aux herbes fraiches

ASSIETTE APERO … 22€

4 brochettes poulet yakitori, 4 crevettes tempura, 4 queues de ouassous en persillade, 100 g de rillette de poisson maison

ENTRÉES / DESSERTS

ENTREE AUX CHOIX … 3.90€

SALADE DE CHOUX / CAROTTE / GINGEMBRE
VELOUTÉ FRAIS CAROTTE / COCO / GINGEMBRE
SOUPE MISO TRADITIONNELLE au poisson du jour
SOUPE CAMBODGIENNE « AMOK SPICY » aux lentilles corail, lait de coco et curry rouge
SALADE DE WAKAME

DESSERT AU CHOIX… 3.50€

PANNACOTTA FRUITS ROUGES
PANNACOTTA MANGUE PASSION
BROWNIE FONDANT CHOCO-NOIX

MAKIS

MAKIS POISSON ( 10 MAKIS IDENTIQUES / BOX)11€

LE SUAVE (California roll)

Feuilles d’algues, rillettes de poisson maison, avocat, sésames

LE CANAPÉ /+1€ (California roll servi en version canapé avec une portion de tartare de poisson déposée sur chaque pièce de Maki x8)

Feuilles d’algues, concombre, avocat, courgette, carotte, cive, tobiko

L’ANGELA (California roll)

Feuille d’algues, poisson cru du jour, avocat, fromage frais, sésames, masago

LE FRESH

Feuilles d’algues, poisson cru du jour, menthe, cive, concombre, salade verte, fromage frais

LE SPICY FISH

Feuille d’algues, poisson cru du jour, avocat, concombre, oignons frits, cives, sésames, mayo spicy, masago

LE LILI

Feuille de riz, saumon fumé, riz au pesto & sésames, fromage frais, cives, courgette, noix de cajou, oignons frits, basilic frais

LE PURISTE

Feuille d’algues, poisson cru du jour, avocat, concombre, wasabi 

LE MAKI BURRIKITO

Feuille d’algues, rillette de poisson maison, carotte, salade verte, concombre, avocat, cive

MAKIS CRUSTACÉS (10 MAKIS IDENTIQUES/ BOX) 11€

LE SPRING ROLL

Feuilles de riz, crevettes, concombre, carotte rapée, ananas, salade verte, cives, menthe, coriandre, poivron, sésames, cacahuètes

LE THAÏ

Feuille d’algues, crevettes tempura, poivron rouge, coriandre, avocat, noix de cajou, chutney curry-coco

LE SHRIMPY NANAS

Feuille d’algues, crevettes, avocat, concombre, ananas

MAKIS VIANDE (10 MAKIS IDENTIQUES / BOX) … 11€

LE DI BUFFALA

Feuille de riz, riz au pesto maison & sésames, jambon cru, mozzarella, aubergines grillées, tomates séchées, roquette, velour de balsamique

LE CÉSAR (LE KID’S MAKI)

Feuille de riz, poulet & bacon grillés, salade, oignons frits, cives, sauce tartare maison

MAKIS CROUSTILLANTS (10 MAKIS IDENTIQUES / BOX) … 12€

LE SPICY TEMPURA

Feuille d’algues, poisson épicé mi-cuit, fromage frais, oignons frits, sésames

LE MEXICANO (à la crevette ou au poulet)

Feuille d’algues, riz aux épices mexicaines, fromage frais, emmental, cives, avocat, poivron, coriandre

MAKIS VÉGÉ (10 MAKIS IDENTIQUES / BOX) … 10€

LE GREEN PEACE +1€ (VÉGÉTALIEN)

Feuille d’algues, riz rose à la betterave et aux graines oméga3, rempli de fruits, graines et légumes de saison

*** servi avec sa sauce coco-cacahuète (sur demande à la commande) *** 

LE SIMPLE PLAN (VEGETARIEN)

Feuille d’algues, concombre, avocat, cives, fromage frais

SUSHIS ET SASHIMIS

ASSIETTE DE NIGIRI … 12€

Box de 6 sushis accompagnés d’une petite salade de légumes croquants, vinaigrette nippone

NIGIRI à l’unité … 2€

ASSIETTE DE SASHIMIS … 12€

Box de sashimis (6 pièces) accompagnés d’une petite salade de légumes croquants, vinaigrette nippone et sa portion de riz vinaigré

SASHIMI à l’unité … 2€

BOWLS ET AUTRES SPECIALITES

LE CHIRASHI: LE BOWL JAPONAIS … 14€

Bowl composé d’une marinade maison du poisson du jour (+/- 150 gr) accompagnée d’edename, choux blanc, choux rouge, carottes, graines de sésames grillés, oignons frits, cives….le tout dressé sur une portion de riz vinaigré et servi avec notre vinaigrette nippone

LE BOWL VEGAN… 12€

Bowl composé de concombre ou d’avocat selon la saison et arrivage, d’edename, choux blanc, choux rouge, carottes, oignons frits, cives ….le tout dressé sur une portion de riz vinaigré et servi avec notre vinaigrette nippone

ASSIETTE DE POISSON À LA TAHITIENNE … 14€

Recette originale d’un pêcheur Moorea (+/- 300 gr). Poisson du jour, citron vert, lait de coco, gingembre, épices, choux, carotte, concombre et sa portion de riz vinaigré

TARTARE DE POISSON … 14€

Tartare du poisson du jour (+/- 150 gr), assaisonné avec des herbes fraiches, accompagné d’une petite salade de légumes croquants, vinaigrette nippone et sa portion de riz vinaigré

ASSIETTE DE CREVETTES TEMPURA… 12€

5 crevettes tempura accompagnées d’une portion de riz à sushis vinaigré, d’une salade de choux carotte gingembre avec sa vinaigrette nippone

CREVETTE TEMPURA à l’unité … 2€

 

ASSIETTE DE BROCHETTES DE POULET YAKITORI … 12€

5 brochettes de poulet yakitori accompagnées d’une portion de riz à sushis vinaigré et d’une salade choux carotte gingembre avec sa vinaigrette nippone

BROCHETTE DE POULET YAKITORI à l’unité… 2€

 

BOISSONS

EAUX

Eau plate San Benedetto 1 L …. 4.50€

Eau gazeuse San Benedetto 1 L …. 4.50€

SOFT

Limonade Jalousy 33 cl … 3.50€

Thé ARIZONA 50 cl … 3.50€

Soda/Jus de fruits 33 cl … 3€ 

BIERES LA LEZARDE 33 cl … 4.50€ 

BOISSONS CHAUDES

 Café Illy … 2.50€ 

Infusion de menthe fraîche maison … 2.50€

VINS

ROSE CÔTE DE PROVENCE MANON Bouteille … 30.00€ / Verre … 8.00€

BLANC CHARDONNAY GRAND NUIT Bouteille …. 25.00€ / Verre … 7.00€

ROUGE CÔTE DU RHôNE CHAPOUTIER Bouteille … 25.00€ / Verre … 7.00€

ROUGE CROZES-HERMITAGE CHAPOUTIER Bouteille … 40.00€ / Verre … 10.00€

RHUMS

RHUM VIEUX BIELLE 3 ANS Verre … 6.00€

RHUM VIEUX HSE BLACK SHERIF Verre … 6.00€

TI PUNCH BIELLE 59 Verre … 6.00€

TI PUNCH BLACK SHERIF Verre … 8.00€

TI PUNCH BIELLE 3 ANS Verre … 8.00€

TI SEC BIELLE 59 Verre … 8.00€

WHISKY JAPONAIS Bouteille … 80.00€ / Verre … 12.00€

PROSECCO Bouteille …. 30.00€ / Verre … 8.00€

SAKE JAPONAIS Bouteille … 40.00€ / Verre … 5.00€

SAKE / WHISKY

WHISKY JAPONAIS Bouteille … 80.00€ / Verre … 12.00€

SAKE JAPONAIS Bouteille … 40.00€ / Verre … 5.00€

CHAMPAGNES

MUMM Bouteille … 70.00€ / Coupe… 18.00€

PROSECCO Bouteille … 30.00€ / Coupe … 8.00€

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